ШАШЛЫК — СИМВОЛ ЛЕТА

Как его правильно готовить и с чем подавать

Шашлык для русского человека – это нечто большее, чем просто мясо с дымком. Это лето, веселая компания, свежий воздух, отличное настроение! Хочется, чтобы и сам шашлык получился отменным: не сухим или подгоревшим, а сочным, нежным и вкусным. Для этого надо всего лишь учесть несколько условий: выбрать хорошее мясо, грамотно его нарезать, замариновать и справиться с горячими углями в мангале.

Продукты

Мясо, рыба или овощи

Если хочется прослыть человеком, который умеет жарить шашлык, никогда не покупайте готовые замаринованные куски мяса. Их не очищают от жестких прожилок, не удаляют свисающие шмотки сала и замачивают в таком количестве уксуса, что шашлык получается просто губительным для желудка. Поэтому не ленитесь, и выбирайте мясо самостоятельно.

«Семечки» из барашка

Настоящий кавказский шашлык, конечно же, делается из ягнятины. Молодое мясо можно распознать по ярко-красному цвету – у старого барана оно темно-бордовое и имеет специфический запах шерсти. Покупать лучше окорок или ребрышки – их едят руками, поэтому называют «семечками». К сожалению, в магазинах не всегда можно найти качественную баранину, поэтому остановитесь на австралийском продукте или мясе халяль, разделанном по мусульманским традициям. Такая ягнятина хороша не только по религиозным, но и по кулинарным соображениям: животное убивается по всем правилам, из него грамотно выпускается кровь, в результате мясо получается нежным. В компанию к барашку не забудьте купить кусок белоснежного курдючного сала (желтое и склизкое выдает старое животное). В России его нанизывают на шампуры тонкими прослойками между ягнятиной, а на Кавказе используют довольно увесистые куски. Считается, что курдюк делает шашлык более сочным и подкопченным.

Свиная вырезка не годится!

Если у вас нет религиозных противопоказаний к свинине, можно купить ее для шашлыка. Она жирненькая, и волокна у нее довольно мягкие, поэтому легко жарится на углях и получается сочной. Лучше приобрести лопатку, ребрышки, шейку или окорок. А вот на дорогие вырезку и корейку в данном случае не тратьтесь, поскольку эти части лишены жировых прослоек, а значит, мясо получится не очень мягким. Кроме того, не покупайте замороженную свинину – ее волокна от холода разрушаются, и сок вытекает. И самое главное – не забудьте проверить качество мяса. Cвежее должно иметь бледно-розовый оттенок и белоснежный жир в виде прослоек, а не гигантских кусков, свисающих по бокам.

Телятина без пересушки

Шашлык из диетической телятины идеально подходит детям, пожилым людям и дамам, которые следят за весом. Однако на углях нежирное мясо легко прересушить, поэтому мангальщику придется потрудиться. Главное – не перепутайте розовато-красную телятину со зрелой говядиной: она имеет темно-алый оттенок. Впрочем, даже если вам достанется не самый молодой кусочек, не расстраивайтесь – ситуацию всегда можно исправить маринадом. Розовые ножки бройлера .

Курятина – еще один прекрасный вариант для шашлыка. Она имеет мягкие волокна, быстро готовится и получается довольно сочной. Покупайте охлажденную птичку с развитой мускулатурой и розоватой шкуркой бледно-желтого оттенка. Если признаком хорошей баранины или говядины считается белый жир, то у свежего бройлера он желтого цвета. Покупать целого цыпленка не всегда удобно: грудки на углях обычно получаются сухими, а крылышки надо готовить на решетке. Поэтому для нанизывания на шампуры отдайте предпочтение жирным частям курицы – бедрышкам или ножкам. Шкурку повара советуют сохранить – она сделает мясо сочным.

Рыба лучше на решетке

Приготовить на шампурах рыбку – занятие довольно хлопотное. Но, как говорят мангальщики, то, что дается с трудом, получается особенно вкусным. Идеальный шашлык выходит из осетрины – она сочная, и волокна у нее прочные. Семга и форель благодаря своей жирности тоже получаются вкусными, но они хрупкие и тяжелые, поэтому так и норовят упаcть с шампура. Если не хочется рисковать, положите рыбку на двустороннюю решетку. Главное – не снимайте кожицу, поскольку филе может развалиться на кусочки.

Люля-кебаб для аксакала

Чтобы мясом могли лакомиться не только молодые кавказцы с крепкими зубами, но и аксакалы, придумали люля-кебаб – шашлык из рубленого мяса. В Азербайджане его делают из 1 кг баранины, 1 кг курдючного сала и 300 г репчатого лука. Можно получить более диетический продукт, соединив телятину с бараниной или свининой, готовить только из обезжиренного мяса нельзя – котлетка не будет держаться на шампуре. Фарш для люля-кебаба режут до пастообразного состояния. Кстати, хлеб, яйца, молоко, привычные для котлет, в состав этого блюда не входят.

Овощная заготовка

Шашлык может быть не только мясным, но и овощным. Идеальными плодами для приготовления на углях считаются болгарские перцы, помидоры, кабачки, баклажаны и репчатый лук. Резать овощи надо крупно, иначе они не будут держаться на шампурах. Помидоры выбирайте мясистые (водянистые развалятся над углями), ровные и среднего размера, чтобы на шпажку их можно было нанизать целиком. За гигантскими кабачками, цукини и баклажанами гоняться не стоит. Только миниатюрные молоденькие плоды можно нарезать кружочками толщиной 2-3 см и нанизать на шампур. На Кавказе также готовят над углями репчатый лук. Для этой цели лучше выбрать фиолетовый сорт – он сочный и сладкий. Главное – перед жаркой не забудьте полить овощи растительным маслом. А вот солить плоды лучше на столе, иначе соль вытянет из них сок.

Мнение специалиста

Акмаль Рахманов, су-шеф ресторана «Самарканд»

Когда мясник приходит в дом со своим ножом и разделывает барана по правилам халяль, по традиции ему отдают печенку животного – одну из самых вкусных частей. В Узбекистане ее заворачивают в барду (внутренняя пленка) и прямо в ней нанизывают на шампуры – так в печенке сохраняется весь сок. Вообще, на углях можно приготовить любые субпродукты – почки, сердце, «лампочки» (яйца). Но потроха надо очень тщательно промывать и очищать от пленок.

Готовка

Искусство мангальщика

Шашлык, приготовленный профессионалом, можно отличить по внешнему виду. Любители тщательно убирают пленки и прожилки на мясе и стараются нарезать из него правильные кубы – это приводит к тому, что кусочки искривляются и хуже обжариваются. Чтобы шашлык получился идеальным, первым делом очистите филе от болтающегося сала и стягивающих его пленок. Сделайте мясные колбаски высотой и шириной примерно 2-3 см и нарежьте из них кусочки длиной 4-5 см – только не под прямым углом, а немного наискосок (узбеки делают размеры чуть меньше).

Тонкости маринада

Маринования не требует только люля-кебаб, остальные варианты шашлыка не могут обойтись без этой процедуры. Если берете рыбу или охлажденное мясо, просто посыпьте их специями, нашинкованным репчатым луком, солью и залейте растительным маслом – без него шашлык будет сухим и пряности не проникнут внутрь волокон. Баранина любит, когда в нее помимо черного перчика добавляют кориандр и зиру, телятину можно сдобрить чили, а курочка и свинина (впрочем, как и мясо) обожают паприку – она дарит шашлыку аппетитный красноватый оттенок. Если сомневаетесь в нежности купленного мяса, добавьте в маринад кислоту. Но только не уксус, а более мягкий продукт, например вино или сок: лимонный, апельсиновый, гранатовый. Опытные мангальщики очень любят кисломолочные продукты (кефир, сметану, сливки, айран) и говорят, что после ночи в таком маринаде даже из самой жесткой говядины получится великолепный шашлык. Можно использовать майонез, но помните о том, что на углях он горит, поэтому перед жаркой обязательно оботрите кусочки. То же самое касается репчатого лука, который находится в рассоле: если его не убрать с мяса, он подгорит. Настоявшийся сырой маринад больше не используйте (некоторые поливают им шашлык) – это рассадник микробов.

Идеальные шампуры

Шампуры выбирайте угловые из толстой прочной стали (толщиной 2 мм, а не 0,7-1,2 мм), чтобы со временем они не заржавели, не погнулись под тяжестью мяса и не прокручивались. Перед использованием их желательно немного нагреть над углями и смазать растительным маслом. Потом начинайте нанизывать баранину или свинину таким образом, чтобы длинная часть кусочка располагалась вдоль шампура. Старайтесь не прижимать части шашлыка близко друг к другу (оставляй пробелы в 2 мм) и каждую палочку нагружай не больше чем 5-6 кусками. Широкие части, а также крупные ломтики овощей или рыбу для прочности можно нанизать сразу на два шампура или воспользоваться двусторонней решеткой, предварительно смазанной маслом.

Если готовишь люля-кебаб, возьми самые широкие шпажки и действуй следующим образом: надень на палочку шарик из фарша, затем начинай приминать его пальцами вдоль спицы от центра к бокам. Постоянно смачивай руки в холодной воде и старайся прижимать мясо к спице, чтобы во время жарки оно не упало.

Кручу-верчу

Располагайте шампуры с мясом и овощами на мангале в то время, когда костер успокоится и языки пламени исчезнут. Если же огонь вспыхнет вновь, срочно потушите его. Чтобы шашлык хорошо прожарился и не подгорел, не отходите от него ни на шаг, регулярно переворачивай шампуры и хотя бы один раз передвиньте кусочки вдоль стальной спицы. А вот люля-кебабы несколько минут вообще не трогайте – пусть снизу образуется плотная зажаристая корочка, которая защитит «котлетку» от возможного падения. Готовность кусочков проверяйте по светлому соку, выделяющемуся в месте прокола шампуром (у сырого он красноватый), и цвету мяса на срезе (он должен быть однородным и посветлевшим).

Мнение специалиста

Афган Мурадов, мангальщик ресторана «Генацвале на Арбате»

Расстояние между мясом и раскаленными углями должно составлять 10-15 см. Постарайтесь соблюсти это важное правило. Если шампуры расположить выше, куски баранины или телятины высохнут в струях поднимающегося горячего воздуха и аппетитной корочки на них не образуется. Если же мясо окажется совсем рядом с углями, снаружи оно подгорит, а внутри останется сырым, что особенно опасно для свинины и курятины, которые требуют 100%-ной прожарки.

С чем есть шашлык?

Овощи На Кавказе принято подавать шашлык с лавашем и зеленью (петрушка, укроп, кинза). Также классическим гарниром являются свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец, редис) и репчатый лук: чтобы он не был едким, его заливают водой, разбавленной уксусом или лимонным соком.

Пхали

Сначала сварите 1 кг белокочанной капусты и 300 г свеклы. Потом измельчите овощи в мясорубке, отожми лишний сок и смешай со стаканом грецких орехов, 3 зубчиками чеснока, спассерованным репчатым луком и пучком кинзы. После этого сдобрите пхали 1 ст. ложкой винного уксуса и положите по вкусу хмели-сунели, аджику, соль, черный перец и чили. Готовую пасто- образную смесь посыпьте ягодами граната.

Баклажаны с орехами

Чтобы приготовить эту закуску, сначала измельчите «в пыль» грецкие орешки, затем смешайте их с сильно измельченным спассерованным репчатым луком и сдобрите хмели-сунели, аджикой, кинзой, перцем и солью. Потом обжарьте ломтики баклажана и остудите. Выложите на них ореховую начинку и сверните рулетики.

Аджабсандал

Для аджабсандала 2 баклажана очистите, нарежьте кубиками, посыпьте солью и оставьте на полчаса. Потом дайте стечь лишнему соку, обжарьте и положите в кастрюлю первым слоем. Спассеруйте луковицу, добавьте 2 нарезанных болгарских перца, 2 очищенных помидора (нарезанных кубиком), щепотку шафрана, хмели-сунели, черный молотый перец и соль. Эту смесь выложите на баклажаны, тушите 5-10 минут, все перемешайте, добавьте базилик, кинзу и петрушку.

Лобио

Стакан красной фасоли замочите на ночь, отварите c зубчиками чеснока и репчатым луком. Отдельно обжарьте 1-2 красные луковицы с 1 ч. ложкой растертого кориандра и щепоткой шафрана. Добавьте фасоль, кинзу, посолите, поперчи, влейте 1 ст. ложку винного уксуса.

АиФ

Косточки на ногах

Возле суставов появились наросты и пальцы как бы скрючились…

Зрелище — не из приятных. Увидела мои руки знакомая и обрадовала: «Не переживай. У меня были такие же. Я от них избавилась довольно быстро.»

И она поделилась рецептом. Я проделала 10 процедур, и мои наросты исчезли. Оказывается, таким образом можно избавиться и от «косточек» на ногах!

А рецепт таков.

ЙОД — 10мл

АСПИРИН(Атетилсалициловая кислота) — 5табл. Разболтать аспирин до растворения в йоде (он станет бесцветным).

Этим раствором на ночь намазать больное место (наросты на руках или косточки на ногах) и обеспечить тепло (на руки надеть перчатки; на ноги — носки). Эффект не заставит себя долго ждать.

А вот еще Рецепт:

ЩАВЕЛЬ перемять руками до кашецеобразного. Эту кашицу прикладываем к шишкам. Сок щавеля способен постепенно растворять костные наросты. Курс — 1 месяц.

И еще Рецепт:

СИНИЙ ЛУК тёртый наложить на расслоёный ватный диск, и прикладывать к каждой косточке, закрепив пластырем. Сверху надеть на ноги целлофановые мешочки, чтобы не испачкать простынь, и так спать до утра. Утром ноги вымыть, обсушить и смазать 10% йодом. Курс — 1 месяц.

Незвичайні паски: прозора, лимонна та сирна

«Прозора»

На 2,5 склянки борошна: 8 жовтків, 100 г цукру, 50 г дріжджів, 1 склянка молока, 100 г вершкового масла. Розітріть із цукром жовтки, влийте тепле молоко з розведеними дріжджами, всипте просіяне борошно, добре розмішайте. Дайте піднятися принаймні двічі, влийте розтоплене масло, знову перемішайте. Наповніть на третину форми. Коли тісто підніметься, поставте у розігріту духовку.

«Лимонна»

На 3 склянки борошна: 10 жовтків, 1 склянка цукру, 50 г дріжджів, терта цедра 1-2 лимонів, півсклянки молока, 0,5 чайної ложки солі. Дріжджі розведіть у теплому молоці. Жовтки розітріть із цукром. Продовжуючи розтирати, влийте дріжджі з молоком, обережно всипте просіяне борошно. Добре вибийте, додайте сіль, терту лимонну цедру, знову вибийте й відкладіть у тепле місце, щоб тісто піднялося. Заповніть форми на третину, дайте тісту піднятися й поставте паски у духовку.

«Сирна»

400 г кисломолочного сиру (творогу), 8 сирих яєць, 100 г цукру, чверть склянки розтопленого масла, 1 пачка ванільного цукру. Протріть сир крізь металеве сито (тільки не через м’ясорубку!), змішайте з розтертими з цукром жовтками, маслом, ваніліном. Покладіть у змащену форму й запечіть при середній температурі. Готову паску прикрасьте цукровою помадкою, кольоровою посипкою або маком, різними маленькими виробами з тіста.

Сирна паска по-польськи

500 г свіжого кисломолочного домашнього сиру, 2-4 жовтки, 100-125 г вершкового масла, 100 г свіжої сметани, цукор та ванілін — за смаком, родзинки, горіхи, мигдаль, курага, нарізані фрукти з варення, апельсинові цукати — на вибір. Сир старанно розітріть з жовтками (можна у міксері). Додайте сметану, масло і цукор. Усе повинно бути однакової, бажано кімнатної, температури. Коли маса стане гладкою, змішайте з подрібненими цукатами, родзинками, горіхами тощо. Надайте пасці форму кулі, конуса, піраміди, прикрасьте й поставте її в холодильник на ніч.

Рецепти смачних пасок з колекції Галини Цуканової

Пасхальные имбирные птички

Состав:

2 стакана муки

0,3 стакана сахара

1 ст л разрыхлителя

1 чл тертой лимонной цедры

175 г сливочного масла

1 ч л молотого имбиря

0,75 стакана сливок жирностью 35%

1 яйцо

Приготовление

1. Муку просеять в миску, всыпать сахар, разрыхлитель, молотый имбирь и лимонную цедру. Размешать. Добавить нарезанное небольшими кусочками масло, тщательно перемешать.

2.Влить сливки, быстро замесить тесто.Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать 1 минуту.

3. Разделить тесто на 9 кусков. 8 кусков скатать в жгуты толщиной 1,5 см.

4. Сделать из каждого жгута петлю, выкладывать на присыпанный мукой противень.

5. Из оставшегося теста скатать 8 шариков диаметром 1,5 см. Поместить их в центр петли. Это будут «головки». Сделать из теста небольшие «клювы» и прикрепить их к головкам. Из бутонов гвоздики или горошин перца сделать «глазки».

6. Распределить птичек на противне на расстоянии 3 см друг от друга. Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.

Приметы и обычаи в Чистый Четверг

Особые приметы и обычаи на Страстной неделе связаны с Чистым четвергом. Именно в этот день можно избавиться от множества грехов и улучшить свою жизнь. Следуя пасхальным приметам и обрядам, вы можете изменить к лучшему вашу судьбу на следующий год.

Купание в Чистый четверг

«Если хочешь весь год быть здоровой, непременно, искупайся до восхода солнца.» — Попробуйте сами и вы убедитесь, что, действительно, в это утро вода обретает чудесные целебные свойства. Этой водой можно смыть все, грехи, накопившиеся за год. Не предавайтесь лени, а лучше встаньте в Чистый четверг раненько и отмойтесь беленько под душем, в ванной или в бане еще до рассвета. Если вы не можете уверовать в силу волшебной Четверговой воды, то вреда не будет, чистота всем на пользу — и телесная, и душевная.

Генеральная уборка в Чистый четверг

Есть верная примета — если в Чистый четверг проведешь генеральную уборку, то получишь за это много радости. Кроме того, что дом станет чистым, здесь заложен еще и такой религиозный момент, что шесть дней после Чистого четверга уборкой религиозные люди не занимаются. К тому же существует народное поверье, что затевая генеральную уборку в доме, вы получаете в дар от Господа возможность найти, казалось навсегда утерянные любимые и нужные предметы. И это, действительно, так. Мне самой не раз приходилось находить во время такой уборки давно потерянные вещи, причем в самых неожиданных местах.

Пересчитай все свои деньги

Исстари считалось, что если в течение Чистого четверга трижды пересчитать все имеющиеся в доме деньги, то они в течение года не будут в семье переводиться. Пересчетом деньги следует заниматься рано утром, в полдень и на закате. Делать это нужно в тайне не только от посторонних людей, но и от всех своих домочадцев. Только тогда от исполнения этого старинного обряда будет прок.

Заговор в Чистый Четверг на деньги

А вот и денежный заговор в Чистый Четверг. Если вымыть двери и окна водой, в которую положена мелочь, то в течение всего года ваши денежные доходы будут расти как на дрожжах! Слова заговора, которые нужно сказать, когда бросаете ведро или таз с водой горсть монет: «Денежки, водитесь — не переводитесь, растите-умножайтесь, врагу не доставайтесь!» и еще любую молитву из тех, что вы хорошо знаете. После того, как все двери и окна в вашем доме будут вымыты, выньте мелочь из воды и положите в дальний, но предварительно, вымытый угол вашего дома или квартиры на неделю. Воду же вылейте под любое дерево.

В Чистый четверг умойся с серебра

Положите на ночь в емкость с водой любой серебряный предмет. А утром, в Страстную Пятницу, умойтесь этой водой, и в течение года никакая нечистая сила вам не будет страшна.

Вот такие основные приметы и обряды связаны с Чистым Четвергом. При этом все они, так или иначе, связаны с наведением чистоты и порядка. Только после наведения порядка в Чистый четверг начинают печь куличи и красить пасхальные яйца. А кто этого правила не соблюдает у того и куличи получатся кривобокие. Поэтому сначала сделайте генеральную уборку, а уж потом принимайтесь за приготовление праздничных пасхальных блюд

Приметы на Благовещенье

 

Благовещенье — праздник, посвященный событию благовестия Пресвятой Деве Марии. Каково Благовещенье проведешь, таково и весь год. Существуют стародавние приметы, связанные с этим днем:

• Делать в этот день ничего нельзя, сказано «Птица гнезда не вьет».

• Нельзя расчесываться (по возможности) – волосы выпадать будут.

• Под дымом не сидят, т. е. не готовят горячего и печи не топят (готовить нельзя).

• В какой день Благовещенье, в тот, во весь год, никакого дела снова не начинать.

• Коли на Благовещенье снег на крышах есть, так будет еще на Егория (6 мая) в поле.

• Если на Благовещенье ветер, иней и туман — к урожайному лету; если дождь — родится рожь, будет грибное лето; если мороз — урожай на грузди; если гроза — к теплому лету, урожаю орехов; если хорошая погода — к пожарам, грозному лету. • Благовещенье без ласточек — холодная весна.

• Если на Благовещенье ночь теплая — весна ранняя и дружная

. • Нужно что-то украсть – для счастья (если работаете в офисе возьмите домой ручку или карандаш и используйте по назначению).

• На суровую пряжу не глядят (шить и резать ножницами нельзя).

• В Благовещенье никто и никогда не станет сеять, чтобы не накликать неурожая. Есть даже поверье, что в какой день случится этот праздник, тот полагается несчастным для посевов и пахоты.

• Просфора с Благовещенья считается целительной, а если раскрошить и смешать с семенами – к хорошему урожаю.

• Надо сжечь соль для счастья и здоровья и использовать ее по назначению.

• Нельзя на Благовещение надевать новую одежду, в противном случае ее порвешь или испортишь.

Чистка ковра в домашних условиях

Частью уборки в доме является чистка ковров, ведь как бы аккуратно вы по ним не ходили и пылесосили, рано, или поздно приходит время его капитальной чистки. А если в доме дети, так вообще не возможно за ними уследить, то и дело наблюдаешь, пролитый сок, чай, либо случайно растоптанная шоколадная конфета и т.д.

Конечно для того чтобы вычистить ковер и вернуть ему первозданную красоту, можно обратиться в химчистку, но следует помнить, что в химчистке используют только средства содержащие химические соединения и кислоты, что может привести к потери качества и цвета вашего ковра. А если это очень дорогой натуральный ковер, да в придачу памятный подарок от дорогих людей, конечно же, вам жалко будет отдавать в химчистку, а вдруг испортят при неправильной чистке, а в придачу и еще не малую сумму придется заплатить за их услуги.

Семь способов очистки ковра в домашних условиях:

1. Удалить быстро без особых усилий пятна от кофе либо чая, можно с помощью хозяйственного мыла. Как только вы пролили кофе, вымокните пятно сухой, мягкой тканью, а затем натрите его хорошенько сухим хозяйственным мылом, оставьте минут на 5, а после этого удалите мыло с помощью поролоновой губки смоченной в теплой воде, а затем снова просушите сухой тканью.

2. Если вы на своем ковре обнаружили застарелые пятна сока или того же кофе с чаем, то натрите их глицерином, и оставьте на 12 часов, а затем проделайте такую же процедуру как описывалось ранее.

3. Если появились на ковре жирные пятна, то с ними поможет справится кашица из крахмала и бензина, просто нанесите её на нужный участок, а после высыхания удалите крахмал пылесосом или веником.

4. Если Вы пролили на ковёр ликёр, вино или пиво, то смочите губку тёплым мыльным раствором и протрите загрязнившийся участок, после чего почистите мягкой щёткой смоченной в растворе воды с уксусом (1 чайная ложка уксуса на 1 литр воды)

5. Хотите придать свежесть ковру, тогда возьмите пачку соли (лучше всего для этого подходит мелкая соль — Экстра) и тонким слоем посыпьте на ковер, затем прочистите его щеточкой слегка смоченной в мыльном растворе, а после чистки пропылесосьте.

6. Если на ковре имеются старые грязные пятна, то возьмите квашеную капусту, слегка отожмите ее и наложите на загрязненное место на ковре, через 10 минут, произведите чистку ковра щеткой, вместе с капустой, вы заметите, как ваша капуста приобретет грязный цвет. Следующим этапом очистки, будет очистка ковра, таким же способом, только использовать нужно квашеную капусту, отжатую от сока и промытую под проточной водой. Окончательно очищенным ковер, можно считать, когда после очередной чистки, капуста не изменит цвет. Затем откройте окна, для хорошей вентиляции и дождитесь полного высыхания, а после этого, хорошенько пропылесосьте очищенный ковер.

7. Если на вашем ковре не наблюдается пятен, а просто он стал не много не свежим, и вы желаете вернуть ему былую свежесть и красоту, то используйте нашатырный спирт. В емкость не меньше литра, налейте литр воды и пару ложек нашатырного спирта, затем смачивайте в этом растворе щетку и очищайте ковер. Когда вы закончили чистку, пропитайте ковер сухой губкой или тканью. Помните, что такую чистку нужно производить не реже одного раза в год, и при ее проведении, обязательно открывать окна, для хорошей циркуляции воздуха. Вот так просто, и простыми методами, можно отказаться от услуг химчистки, очистить свой ковер, не повредив его и сэкономить не малую сумму, которую вам пришлось бы заплатить за услуги химчистки.

Пять основных правил которые помогут продлить жизнь Вашего ковра:

1. Не оставляйте любые пятна на ковре, пока они засохнут, а лучше сразу же после появления загрязнения приступайте к его ликвидации, ведь свежее пятно и удалить то легче.

2. Не нужно использовать, особенно при чистке ковров из натуральных материалов, очень горячую воду, так как ковер может деформироваться и утратить цвет, полинять.

3. Если у вас ковер с высокой шерстью, то не нужно его чистить, поперек шерсти.

4. Не используйте жестких щеток, когда чистите ковер.

5. Следите за тем, чтобы после чистки ковер быстро высыхал. Так как длительная сырость ковра, приведет к разрушению его структуры и быстрому истиранию, а вследствие этого вам придется через короткий срок службы расстаться с любимым изделием, украшающим ваш дом.